Tiramissu

foto: cookidoo.pt

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Step 1

1. Em uma tigela resistente ao calor, bata os ovos com o açúcar em banho-maria até obter uma mistura espumosa e homogênea.

Step 2

2. Adicione uma pequena quantidade de bebida alcoólica à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.

Step 3

3. Incorpore gradualmente o mascarpone, misturando até obter um creme liso e uniforme.

Step 4

1. Prepare o café normalmente e adicione um pouco da bebida alcoólica de sua escolha. Deixe esfriar.

Step 5

1. Mergulhe rapidamente as bolachas champanhe no café com bebida alcoólica, tomando cuidado para não encharcá-las.

Step 6

2. Em um recipiente, faça camadas alternadas de bolachas embebidas e creme de mascarpone.

Step 7

3. Finalize com uma camada generosa de creme de mascarpone.

Step 8

4. Polvilhe com cacau em pó antes de servir.

Step 9

Dica: Deixe o tiramisu na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que os sabores se desenvolvam e a sobremesa fique mais firme.