By LenaLiebtEssen
Zucchini-Lasagne
4 steps
Prep:20minCook:40min
Updated at: Sun, 14 Jul 2024 12:05:14 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
16
Moderate
Nutrition per serving
Calories509.7 kcal (25%)
Total Fat34 g (49%)
Carbs33.9 g (13%)
Sugars11.8 g (13%)
Protein17.8 g (36%)
Sodium442.2 mg (22%)
Fiber2.7 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Backofen vorheizen: 220 Grad Umlauft Zucchini halbieren und Kerne grob entfernen. Danach in ca. 5mm dicken Scheiben schneiden/ hobeln.
Step 2
In einer Schüssel Vegane Sahne, Veganer Kräuter Frischkäse, Wasser, Salz & Pfeffer mischen.
Step 3
Eine Auflaufform mit Olivenöl bestreichen.
Dann mit dem schichten beginnen:
- Lasagne Blätter - Vegane Sahne-Frischkäse Mischung - Zucchini Scheiben - Spinat Blätter - Käse Scheiben Das ganze solange wiederholen bis die Zutaten aufgebraucht sind. Oben drauf mit Käse beenden & mit Pinienkerne topen.
Step 4
Im Backofen bei 220 Grad Umluft für 40-50 Minuten backen.
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