Zucchini-Lasagne

Name: Zucchini-Lasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 1 große Zucchini; Lasagne Blätter (Vollkorn); 250 ml vegane Sahne (Soja-Kochcrème, Vegan); 125g Veganer Kräuter Frischkäse; 100g Spinat frisch; 125g Käse Emmentaler hauchdünn; 1 Stange Rosmarin; Salz; Pfeffer; 250ml Wasser; Olivenöl; Pinienkerne

4 steps

Prep:20minCook:40min

Updated at: Sun, 14 Jul 2024 12:05:14 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Nutrition per serving

Calories448.6 kcal (22%)

Total Fat33.6 g (48%)

Carbs21.3 g (8%)

Sugars11.1 g (12%)

Protein15.4 g (31%)

Sodium442.2 mg (22%)

Fiber2 g (7%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

250mlvegane Sahne

Soja-Kochcrème, Vegan

125gVeganer Kräuter Frischkäse

100gSpinat

frisch

125gKäse Emmentaler

250mlwasser

Instructions

Step 1

Backofen vorheizen: 220 Grad Umlauft Zucchini halbieren und Kerne grob entfernen. Danach in ca. 5mm dicken Scheiben schneiden/ hobeln.

Step 2

In einer Schüssel Vegane Sahne, Veganer Kräuter Frischkäse, Wasser, Salz & Pfeffer mischen.

Step 3

Eine Auflaufform mit Olivenöl bestreichen. Dann mit dem schichten beginnen: - Lasagne Blätter - Vegane Sahne-Frischkäse Mischung - Zucchini Scheiben - Spinat Blätter - Käse Scheiben Das ganze solange wiederholen bis die Zutaten aufgebraucht sind. Oben drauf mit Käse beenden & mit Pinienkerne topen.

Step 4

Im Backofen bei 220 Grad Umluft für 40-50 Minuten backen.