Паштет из куриной грудки

Нежнейший, домашний, очень вкусный! Просто и быстро.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Подготовьте продукты.

Step 2

Я взяла куриную грудку на кости, можно использовать куриное филе.

Step 3

После варки останется бульон, думаю, что из грудки он получится вкуснее.

Step 4

Мясо обмойте под холодной водой. Я сняла кожу с него, ничего полезного в ней нет.

Step 5

Положите мясо в кастрюлю, залейте холодной чистой водой.

Step 6

Используйте воду хорошего качества, от ее вкуса будет зависеть вкус блюда.

Step 7

Очистите две луковицы, положите их целиком, не разрезая, к курице.

Step 8

Туда же добавьте очищенную и порезанную на кусочки морковь и зубчики чеснока.

Step 9

Поставьте курицу вариться на небольшой огонь. Дождитесь закипания, снимите пену.

Step 10

Варите грудку 30-40 минут, в зависимости от размера. Бульон посолите.

Step 11

Пока курица отваривается, растопите сливочное масло.

Step 12

Это можно сделать разными способами - в микроволновке, на водяной бане или просто на плите в сотейнике с толстым дном.

Step 13

Оставшиеся луковицы почистите и нарежьте на мелкие кубики.

Step 14

Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите лук. Помешивая, обжаривайте лук на маленьком огне до прозрачности.

Step 15

Готовое мясо отделите от костей и порежьте на куски. Сложите мясо и овощи, с которыми оно варилось, в чашу блендера.

Step 16

Я взяла только морковь, лук и чеснок не стала использовать. Измельчите мясо с овощами.

Step 17

Добавьте обжаренный лук, растопленное масло, мускатный орех, соль и перец. Влейте около 100 мл куриного бульона.

Step 18

Добавьте очищенный грецкий орех.

Step 19

Взбейте все ингредиенты до состояния паштета.

Step 20

Если паштет получился суховатый, то добавьте ещё немного бульона. Попробуйте его на соль, при необходимости добавьте ее.

Step 21

Переложите паштет в небольшие банки и уберите на час в холодильник.

↑Support creators by visiting their site 😊