Картошка по-французски

Картошка по-французски – сытное, несложное в приготовлении блюдо, которое в то же время не лишено определенного изящества. Если не знать, как готовится картошка по-французски, можно вообразить себе нечто требующее виртуозного и длительного приготовления. На самом деле все гораздо проще. Достаточно иметь под рукой картошку, мясо, лук, сыр и майонез, чтобы в итоге получить сытное блюдо на обед или ужин без больших затрат времени и сил. Все ингредиенты выкладываются слоями. На дно отправляется картошка, затем кладут отбитые куски свинины, лук. Такое чередование обычно повторяют, но при желании можно ограничиться и единственным слоем продуктов. В любом случае вверху должен оказаться тертый твердый сыр. Под румяной сырной корочкой затем оказывается нежный картофель (предварительно замаринованный в майонезе) с сочным мясом и луком. Все это не только выглядит чрезвычайно аппетитно, но и издает восхитительный аромат.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Луковицу очищаем, промываем водой и нарезаем полукольцами.

Step 2

Картошку чистим, промываем водой и режем кружочками.

Step 3

Выкладываем ломтики в миску, добавляем 0,5 ч. ложки соли и перчим по вкусу.

Step 4

Заливаем картошку майонезом, перемешиваем и отставляем в сторону настаиваться

Step 5

но не слишком долго! минут 10-15 достаточно вполне. Вместо него можно использовать нежирную сметану.

Step 6

Мясо разрезаем на 9 кусков толщиной не более 1 см.

Step 7

Выкладываем куски свинины на разделочную доску и отбиваем с обеих сторон специальным молоточком.

Step 8

Немного солим и перчим. Так обрабатываем все мясо.

Step 9

Готовые отбивные разрезаем на две части: кусочки должны быть не слишком большими.

Step 10

Берем стеклянную форму для запекания (если таковой нет, можно использовать противень).

Step 11

Выкладываем на дно третью часть картошки. Овощ в майонезе пускает много жидкости — так и должно быть.

Step 12

Но мы стараемся брать только картошку, лишняя влага в блюде нам ни к чему.

Step 13

На картошку выкладываем мясо в два слоя.

Step 14

Поверх мяса кладем слой лука.

Step 15

На лук выкладываем половину маринованного картофеля, затем — слой мяса.

Step 16

На него выкладываем лук. Завершающий слой на этом этапе – картошка.

Step 17

Форму накрываем пищевой фольгой и помещаем ее в разогретую до 200 0С духовку на 20 минут.

Step 18

Затем снимаем с формы покрытие и возвращаем блюдо в духовку еще на 20 минут.

Step 19

Достаем форму из духовки.

Step 20

Натираем на терке сыр и посыпаем им картошку, после чего снова ставим блюдо в духовку на 20 минут.

Step 21

Убавляем температуру до 180 0С.

Step 22

Достаем готовую картошку по-французски из духовки.

Step 23

Посыпаем блюдо сушеными томатами, украшаем свежей зеленью

↑Support creators by visiting their site 😊