Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой

Это симпатичное и оригинальное блюдо особенно оценят любители баклажанов. Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем получаются сочными, ароматными, под аппетитной корочкой из зелени и сыра. Такое блюдо может послужить даже холодной закуской на праздничном столе.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Подготавливаем продукты.

Step 2

Кастрюлю с водой ставим на нагрев.

Step 3

Баклажаны моем и нарезаем гармошкой,

Step 4

не дорезая до конца примерно 0,5-1 см (ломтиками толщиной 7-8 мм).

Step 5

Отвариваем баклажаны в подсоленной воде 5 минут после закипания. Откидываем на дуршлаг.

Step 6

И снова ставим кастрюлю с чистой водой на нагрев.

Step 7

Картофель очищаем, нарезаем тонкими слайсами и промываем холодной водой.

Step 8

Отвариваем картофель в подсоленной воде три минуты после закипания.

Step 9

Откидываем картофель на дуршлаг и даем ему немного остыть.

Step 10

Чеснок очищаем, мелко рубим.

Step 11

Зелень моем и измельчаем. Я использовала блендер.

Step 12

Смешиваем зелень, чеснок и оливковое масло.

Step 13

Баклажаны фаршируем картофелем, засовывая по одному слайсу картофеля в каждый надрез.

Step 14

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Step 15

Фаршированные баклажаны с картофелем выкладываем в форму для запекания.

Step 16

Сверху на каждый баклажан наносим массу из зелени и чеснока. Оставляем на 20 минут.

Step 17

Затем отправляем в духовку и запекаем баклажаны с картофелем 20-25 минут.

Step 18

Сыр трем на мелкой терке.

Step 19

Смешиваем сыр со сметаной.

Step 20

Достаем запеченные баклажаны "Гармошка" с картофелем и наносим на них массу из сыра и сметаны.

Step 21

Отправляем баклажаны в духовку еще на 15 минут.

Step 22

Баклажаны, запеченные с картофелем, под сырной корочкой, готовы

↑Support creators by visiting their site 😊