Ananas-Bananen-Marmelade - Ina Isst

Updated at: Fri, 27 Sep 2024 13:51:27 GMT

Step 1

Es kommt wirklich sehr selten vor, dass ich in der Küche stehe und Marmelade koche. Ich selbst esse sehr selten Marmelade und wenn ich dann doch mal das ein oder andere Gläschen koche, verschenke ich sie meistens an Freunde und Familie. Nur zu Grießbrei oder Milchreis esse ich ab und zu ein Löffelchen. Nun bin ich im Urlaub und fand in der Küche meiner Mutter ein Päckchen Gelierzucker. Meine Mutter hat ihre berühmte Erdbeer-Vanille-Marmelade bereits gekocht und so blieb dieses Paket übrig.

Step 2

Zubereitung

Step 3

Die Ananas schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den Strunk dabei nicht verwenden. Die Bananen ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Beides zusammen mit dem Anananssaft in einen Topf geben und etwas 15min köcheln lassen, bis das Obst weiche ist. Dann kurz abkühlen lassen und anschließend mit einem Stab- oder Standmixer pürieren. Nun das Ganze wieder zurück in den Topf geben. Die Gelatine in kaltem Wasser 10min einweichen. Gelierzucker und Gelatine unter die Fruchtmischung rühren und die Marmelade zum Kochen bringen.

Step 4

In der Zwischenzeit die Gläser mit kochendem Wasser ausspülen. Nun die Marmelade für vier Minuten kochen lassen und dann zügig in die Gläser füllen. Dabei sollten die Gläser so voll wie möglich befüllt werden. Sofort mit einem Deckel verschließen und die Gläser auf den Kopf stellen. Das Ganze nun abkühlen lassen und wer mag, kann die Gläser noch mit schönen Etiketten versehen.

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