Ugnsbakad laxsida med honung och sriracha serveras med broccoli och en grön sriracha/koriandermajo

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Sätt ugnen på 175 grader.

Step 2

Blanda samman glacen. Lägg laxsidan på en plåt på ett folieark och vik upp små sarger runt om fisken. Pensla på hälften av glacen samt slå en dl vatten i foliet så det lägger sig runt fiskens sidor.

Step 3

Grilla högt upp i ugnen i va 20 min tills innertemperaturen nått 50 grader och ytan fått färg. Ta ut fisken och låt vila under folie medans tillbehören förbereds.

Step 4

Mixa majonnäsen med grön sriracha, lime och koriander – ställ svalt.

Step 5

Dela broccolin i små buketter – behåll gärna den långa stammen, ta bara bort det nedersta som kan vara träigt.

Step 6

Hetta upp olja i en panna och fräs på broccolin och ärtor på hör värme i ett par minuter- krydda med salt och chiliflakes och pressa över lime.

Step 7

Häll den sista glacen över laxen och toppa med salladslök, koriander, grön chili och sesamfrön. Servera med broccolin och majonnäsen – koka ev. ris till om så önskas.(Gott att tillaga laxen på grillen för lite rökiga toner.)