Bandnudeln mit Shrimps

Bandnudeln mit Shrimps

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Step 1

Die Shrimps auftauen lassen. Die Tagliatelle nach Packungsangabe in Salzwasser al dente kochen. Die Butter mit dem Mehl in einem heißen Topf aufschäumen lassen. Mit dem Wein und der Sahne ablöschen und unter Rühren einige Minuten sämig kochen lassen.

Step 2

Den Thymian abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Mit den Shrimps zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten gar ziehen, nicht mehr kochen lassen.

Step 3

Zum Schluss mit Crème fraiche verfeinern, mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken und die abgetropften Tagliatelle (nach Bedarf mit ein wenig Nudelkochwasser) unterschwenken.

Step 4

Mit Parmesan servieren.