By 오하나키친 Ohana-kitchen
소고기 무국
9 steps
Prep:30minCook:40min
오늘은 소고기 국거리로 시원한 소고기 무국을 끓여 봤어요.
시원한 국물이 일품인 무국은 아이들이 먹기에도 좋지만 해장용 국으로도 안성맞춤이랍니다.
Updated at: Mon, 11 Nov 2024 07:23:34 GMT
Nutrition balance score
Good
Nutrition per serving
Calories153.3 kcal (8%)
Total Fat7.9 g (11%)
Carbs5.2 g (2%)
Sugars2.2 g (2%)
Protein15.8 g (32%)
Sodium475.1 mg (24%)
Fiber1.5 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
먼저 소고기를 찬 물에 담가 핏물을 1차로 제거해 줍니다.
Step 2
무는 한 입 크기로 깍둑 썰어 주고 대파는 길게 썰어 준비해 주세요.
Step 3
냄비에 참기름 1T를 둘러 준 뒤 물기 뺀 소고기를 넣고 볶아 주세요.
Step 4
소고기를 살짝 볶아 준 뒤 깍둑썰기 한 무를 넣고 볶아주세요.
Step 5
무가 볶아지면서 수분이 나오기 시작하면 맛술 2T, 참치 액 2T을 넣어 볶아주세요
맛술2 스푼
참치액2 TStep 6
물 1.5L와 다시마 3장을 넣고 10분 동안 끓여 주세요.
물1.5 리터
다시마3 장Step 7
떠오르는 거품을 걷어 내준 뒤 다시마를 건져 낸 뒤 간마늘 1T, 국간장1T, 코인육수2알, 후추를 넣고 뚜껑 닫고 중불에서 20분 끓여 주세요.
마늘1 t국간장1 스푼
코인육수2 T
순후추Step 8
20분 뒤 썰어 둔 대파를 넣고 간을 본 뒤 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요.
대파1 대Step 9
약불에서 5분 더 끓여 준 뒤 소금으로 간 맞춰 준 뒤 마무리해줍니다.
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