소고기 무국

오늘은 소고기 국거리로 시원한 소고기 무국을 끓여 봤어요. 시원한 국물이 일품인 무국은 아이들이 먹기에도 좋지만 해장용 국으로도 안성맞춤이랍니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 소고기를 찬 물에 담가 핏물을 1차로 제거해 줍니다.

Step 2

무는 한 입 크기로 깍둑 썰어 주고 대파는 길게 썰어 준비해 주세요.

Step 3

냄비에 참기름 1T를 둘러 준 뒤 물기 뺀 소고기를 넣고 볶아 주세요.

Step 4

소고기를 살짝 볶아 준 뒤 깍둑썰기 한 무를 넣고 볶아주세요.

Step 5

무가 볶아지면서 수분이 나오기 시작하면 맛술 2T, 참치 액 2T을 넣어 볶아주세요

Step 6

물 1.5L와 다시마 3장을 넣고 10분 동안 끓여 주세요.

Step 7

떠오르는 거품을 걷어 내준 뒤 다시마를 건져 낸 뒤 간마늘 1T, 국간장1T, 코인육수2알, 후추를 넣고 뚜껑 닫고 중불에서 20분 끓여 주세요.

Step 8

20분 뒤 썰어 둔 대파를 넣고 간을 본 뒤 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요.

Step 9

약불에서 5분 더 끓여 준 뒤 소금으로 간 맞춰 준 뒤 마무리해줍니다.

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