By 오하나키친 Ohana-kitchen
순두부계란탕 레시피 토마토계란탕 만드는법 속편한음식
9 steps
Prep:10minCook:20min
오늘은 빈속에 먹기 좋은 속편한 음식인 순두부 토마토계란탕을 만들어 봤어요.
아침 식사나 공복 시간을 가진 뒤 빈속에 먹을 음식을 찾고 계셨다면 부드럽고 속이 편하며 단백질이 풍부한 순두부 토마토 계란탕을 한 번 만들어 보세요.
토마토 달걀 볶음을 좋아하시는 분들이라면 싫어할 수 없는 맛이랍니다.
지금부터 순두부 토마토 계란탕 만들기 시작해 볼까요?
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 14:49:44 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
8
Low
Nutrition per serving
Calories215.4 kcal (11%)
Total Fat14 g (20%)
Carbs16.4 g (6%)
Sugars6.7 g (7%)
Protein7.7 g (15%)
Sodium4826.7 mg (241%)
Fiber2.3 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
먼저 토마토는 칼집을 내서 끓는 물에 살짝 데쳐내 껍질을 벗겨주세요.
Step 2
바로 사용해도 괜찮지만 익히고 나면 껍질의 식감이 거슬릴 수 있어 제거해 줬어요.
Step 3
껍질을 제거한 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰어 옆으로 빼두고 계란탕에 들어갈 대파, 부추를 미리 손질해 주세요.
Step 4
계란3개에 미림2T, 소금 소량을 넣고 잘 섞어 줍니다.
Step 5
팬에 기름1T을 둘러 준 뒤 대파, 마늘을 볶아 향을 내고 미리 썰어 둔 토마토를 넣고 센불에서 빠르게 한 번 볶아 준 뒤 물 600ml를 넣고 끓여 주세요.
Step 6
물이 끓기 시작하면 치킨스톡1T, 참치액1T를 넣고 간을 해주세요.
Step 7
육수가 끓기 시작하면 전분가루2T+물40ml 섞은 것 을 풀어 농도를 맞춰 주세요
Step 8
농도가 잡히면 순두부 한 팩을 넣고 주걱으로 큼직하게 썰어 준 뒤 불을 약불로 낮춰 미리 풀어 둔 계란물을 부어 약불에서 계란이 익을 수 있도록 끓여 주세요.
Step 9
계란이 익으면 썰어 둔 부추 한 줌과 참기름1T를 넣고 불을 끄고 마무리해주세요.
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