By 리지테이블

[콩나물국밥 만들기] 속이 해장되는 시원한 콩나물국밥 끓이는법

Ingredients

2 servings

0.5 봉지콩나물

1 마리오징어

0.25 포기신김치

0.5 큰스푼설탕

0.5 큰스푼들기름

1 대대파

2 개달걀

고춧가루

약간

2 개청양고추

2 공기밥

육수재료

1 줌황태채

2 개멸치다시마팩

1.2 리터물

0.5 큰스푼다진마늘

1 큰스푼국간장

1 큰스푼액젓

Instructions

Step 1

콩나물국밥에 쓸 육수를 미리 끓여주세요

Step 2

육수가 우러나면 다시팩과 대파는 건지고, 콩나물과 오징어를 육수에 데쳐주세요

Step 3

김치는 잘게 썰어서 들기름과 설탕을 넣어 조물조물 무쳐주세요

Step 4

육수에는 밑간재료를 넣어 간을 맞춰주고, 적당한 크기의 냄비에 밥을 넣고 국물을 부어 토렴해주세요

Step 5

육수를 넣고 콩나물, 대파, 김치, 오징어, 청양고추, 달걀을 얹어주시면 완성이에요