By 오하나키친 Ohana-kitchen
김치 비지찌개 만드는법 돼지고기 비지찌개 레시피 재료
10 steps
Prep:10minCook:20min
오늘은 남은 김치냉장고에 조금 남아 있던 삼겹살로 김치비지찌개를 끓여봤어요.
돼지기름에 김치를 자글자글 볶아서 고소한 비지까지 넣고 끓여 낸 비지찌개는 밥에 올려 먹으면 다른 반찬 없어도 한 그릇 뚝딱하게 만들어요.
뜨끈뜨끈한 비지찌개 드시고 싶으신 분들은 꼭! 이대로 한 번 만들어서 드셔보세요.
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 13:46:06 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories199.8 kcal (10%)
Total Fat11.8 g (17%)
Carbs14.9 g (6%)
Sugars1.5 g (2%)
Protein9.5 g (19%)
Sodium694.9 mg (35%)
Fiber1.8 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
먼저 삼겹살을 1cm 두께로 썰어 주세요.
Step 2
돼지고기 지방이 붙어있는 앞다리살 찌개용을 사용해 주시거나 간돼지고기를 사용해 주셔도 좋아요.
Step 3
양파는 작게 썰어 주시고 대파는 어슷썰기 해 준비해 주세요.
Step 4
김치는 가위로 잘게 썰어줍니다.
Step 5
냄비에 기름1/2T, 들기름1T를 넣고 썰어 둔 삼겹살을 넣고 볶아주세요.
Step 6
돼지기름이 빠져 나오면 썰어 둔 김치를 넣고 충분히 볶아 주세요.
Step 7
김치와 고기가 충분히 볶이면 순후추, 국간장1T, 멸치액젓1T, 간마늘1T를 넣어 볶아주세요.
Step 8
물 450ml와 코인육수 1알을 넣어 녹인 뒤 콩비지와 새우젓1T, 양파, 대파를 넣고 끓여 주세요.
Step 9
약불로 3분 정도 끓여 준 뒤 불을 끄고 마무리해 주세요.
Step 10
저희 집 김치는 꽤 매운맛이 강해 따로 청양고추나 고춧가루를 넣지 않았지만 혹시 더 매콤하게 드시고 싶으신 분들은 청양고추를 썰어 넣고 끓여 주세요~
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