By 오하나키친 Ohana-kitchen
비지찌개 레시피 돼지고기 김치 콩비지찌개 끓이는법 재료
10 steps
Prep:10minCook:25min
콩비지는 콩으로 두부를 만들고 남은 찌꺼기를 말하는데요.
콩비지는 장 건강과 변비 및 다이어트에도 도움을 준다고 해요. 갱년기 여성에게 좋은 이소플라본 성분도 들어 있어 여성 건강에도 좋은 음식이고 해요.
또 콩비지는 콜레스테롤 수치 개선에 효과가 있어 심혈관 질환을 예방해 주며, 암 예방과 치매 예방에도 효능이 있다고 해요.
콩비지는 비지찌개, 콩비지전, 콩비지빵 등 여러 가지 요리로도 사용 가능해요.
오늘은 그중에서도 제가 가장 좋아하는 돼지고기 김치 비지찌개를 끓여 봤어요.
저와 입맛을 꼭 닮은 딸램도 좋아할 거라고 생각하고 김치는 한 번 씻어서 매운맛을 덜어내고 만들어 봤어요.
고소하고 맛있는 콩비지찌개 만들기 시작해 볼까요~?
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 15:33:47 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
51
Low
Glycemic Load
11
Moderate
Nutrition per serving
Calories396.3 kcal (20%)
Total Fat24.6 g (35%)
Carbs22.2 g (9%)
Sugars1.5 g (2%)
Protein21.1 g (42%)
Sodium1530.8 mg (77%)
Fiber1.5 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
먼저 대파, 양파를 썰어 주세요.
Step 2
김치는 한 번 씻어서 작게 썰어 준비해 주세요. 매콤하게 드시고 싶으신 분들은 씻지 않고 바로 썰어 주세요~
Step 3
돼지고기는 앞다리살이나 삼겹살 등 지방이 있는 부위를 사용해 주시는 게 더 맛있어요~
Step 4
냄비에 들기름 2T를 둘러 준 뒤 앞다리살에 후추를 뿌려 볶아 주세요.
Step 5
고기에서 기름이 나오기 시작하면 간 마늘 1T와 썰어둔 김치를 넣고 볶아 주세요.
Step 6
물400ml에 코인육수 1알을 넣고 끓이다가 국간장2T, 멸치액젓1T, 새우젓1/2T, 콩비지 2팩을 넣고 끓여 주세요.
Step 7
전체적으로 끓기 시작하면 양파와 대파를 넣고 약불로 10분 정도 푹 끓여주세요.
Step 8
매콤하게 드실 분들은 청양고추를 넣어 주세요~
Step 9
고소한 콩비지에 잘 익은 묵은지는 두말할 것 없이 너무 맛있는 조합인 것 같아요.
Step 10
거기에 빠질 수 없는 돼지고기의 고소함까지 더 해져 밥 한 그릇으로 끝 낼 수 없는 맛있는 돼지고기 김치 콩비지찌개가 완성되었답니다.
View on naver.com
↑Support creators by visiting their site 😊
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
