백종원 볶음 쌀국수 팟타이

Updated at: Wed, 13 Nov 2024 13:33:26 GMT

Step 1

냉동 쌀국수는 물에 넣어 해동해 주세요

Step 2

양파는 잘게 다지고 부추는 5cm 길이로 자르고 통마늘은 칼날로 으깨고 청양고추, 홍고추는 씨를 제거하고 잘게 자르고 숙주는 흐르는 물에 씻어 건새우는 잘게 다져서 준비해 주세요

Step 3

볼에 물 2큰술, 황설탕 1.5큰술, 식초 2.5큰술, 진간장 1큰술, 멸치 액젓 1.5큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 주세요

Step 4

팬에 식용유 1/4컵, 으깬 마늘, 청양고추, 홍고추를 넣고 강불에 볶아 주세요

Step 5

마늘과 고추 향이 올라오면 양파, 건 새우를 넣고 튀기듯이 볶아 주세요

Step 6

튀기듯 볶은 후 칵테일 새우를 넣고 볶다가 소스를 넣어 주세요

Step 7

쌀국수를 넣고 볶아 주세요

Step 8

쌀국수 면이 부드러워지면 한쪽으로 밀어둔 후 달걀 2개를 넣고 익으면 숙주를 넣고 볶아 주세요

Step 9

재료가 골고루 섞어지면 불을 끄고 자른 부추를 넣고 잘 섞어주세요. 그릇에 옮겨 담고 땅콩 분태를 올려 완성해 주세요

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