새우 청경채덮밥 만들기 청경채 굴소스 볶음 요리 레시피

청경채를 굴소스로 볶으면 진짜 맛있는 청경채 덮밥을 만들 수 있어요 새우와 버섯을 넣으면 식감도 챙길 수 있으니까 맛도 좋고 몸에도 좋은 새우 청경채덮밥 만들어보세요

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Step 1

해동한 새우는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

Step 2

양파 1/2개는 채 썰어 준비해 주세요

Step 3

마늘은 편으로 썰어주세요

Step 4

새송이버섯은 기둥 부분만 사용할 거예요 기둥 채썰어주세요

Step 5

청경채 밑둥을 제거해 주시고 잎을 세로로 길게 잘라주세요

Step 6

전분물을 미리 만들어 둘게요 감자 전분 2T, 물 4T 넣고 섞어주세요

Step 7

식용유 2.5T를 넣고 중불에 양파와 마늘을 볶아주세요

Step 8

마늘 향이 은은하게 올라오고 양파 숨이 한 숨 죽었다면 새송이버섯을 넣고 살짝 볶아주세요

Step 9

새송이버섯이 익었다면 썰어둔 새우를 넣어주세요 맛술 1.5T를 넣고 볶아주세요

Step 10

새우가 다 익었다면 청경채를 넣고 불을 중강불로 올려주세요

Step 11

청경채를 넣은 후 전체적으로 두 번 정도 섞어주시고 진간장 1T, 굴소스 2T, 설탕 1/2T를 넣고 섞어주세요

Step 12

물 300ml를 넣고 불을 중불로 줄여주세요

Step 13

보글보글 끓인 후 간이 잘 맞으면 전분물을 넣어 점도를 맞춰주세요

Step 14

불을 끈 후 후추를 취향껏 넣어주시고 참기름을 1T 넣은 후 섞어주시면 새우 청경채덮밥 만들기 완성입니다

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