소고기 미역국 레시피 미역국끓이는법 들기름미역국 끓이기

Updated at: Fri, 15 Nov 2024 12:57:13 GMT

Step 1

미역은 찬물에 20분이상 불려 줍니다. 미지근한 물이나 뜨거운 물은 비린맛이 올라오니 찬물사용해 주세요.

Step 2

미역은 불린 후 바락바락 주물러 거품이 나오지 않을때까지 헹궈 줍니다.물기를 꼭 짠 후 적당한 크기로 잘라 주세요.

Step 3

소고기도 키친타올로 핏물을 제거해 줍니다.

Step 4

달군 팬이나 냄비에 식용유 약간 넣고 소고기를 넣고 볶다가 들기름을 넣어 약불에 핏기가 없어질때까지 볶아 줍니다.

Step 5

이제 다진마늘과 국간장을 넣고 미역을 넣어 달달 볶아 줍니다. 3-4분정도 볶다가 물을 넣어 줍니다.

Step 6

통양파 하나도 넣어 줍니다. 국물이 훨씬 감칠맛 있고 풍미도 좋아요. 충분히 끓여 주세요. 그럼 소고기도 더 부드럽고 국물맛도 진해진답니다.

Step 7

1시간여 정도 끓여 주었어요. 그리고 참치액젓으로 간을 맞춰 주세요.

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