Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
59
Moderate
Glycemic Load
11
Moderate
Nutrition per serving
Calories208.8 kcal (10%)
Total Fat12.5 g (18%)
Carbs17.8 g (7%)
Sugars10.7 g (12%)
Protein7.7 g (15%)
Sodium619.7 mg (31%)
Fiber1.1 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
어묵은 한입 크기로 썰고 양파는 0.5cm 두께로, 당근은 길게 반으로 가른 뒤 어슷 썬다. 대파는 송송 썬다.
Step 2
중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 달달 볶는다.
Step 3
어묵과 양파, 당근을 넣고 가볍게 볶다가
Step 4
물, 굴소스, 맛술, 고춧가루, 다진 마늘, 물엿을 넣고 잘 섞어가며 볶는다. 어묵이 촉촉하게 볶아지면 맛을 보고 각자 입맛에 맞게 양념을 추가한다.
Step 5
대파를 넣고 가볍게 볶다가 참기름을 넣고 가볍게 섞어 마무리한다.
Step 6
매운 어묵볶음 완성 :)
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