향긋한 깻잎 장아찌 명품 깻잎 장아찌

​ 깻잎 장아찌에 특별한 향기를 더했읍니다 맛도 좋지만 향긋하고 쫄깃한 맛에 소고기ㆍ삼겹살ㆍ보쌈ㆍ족발 모든 고기 요리에 참 절 어울리지요 깻잎에 고기를 싸서 한입 먹으면 향기도 좋지만 소화를 돕고 부족한 영양소를 채우는 역할을 한답니다 그래서 매년 간장 깻잎 장아찌와 명이 나물은 빠지지 않고 만들어 둡니다 특히 깻잎은 영양분이 많아서 성장기 어린이에게도 좋지만 나쁜 균도 줄여주어서 배앓이를 예방하는 효능도 있답니다 향기를 더한 맛있는 깻잎 장아찌로 건강 챙겨보세요

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

깻잎을 흐르는 물에 이물질이나 상한 부분이 들어가지 않도록 깨끗이 세척해서 꼭지를 조금 잘라내고 물기를 없엔다

Step 2

간장:설탕:식초:물 = 1:1:1:1이지만 간장 700ml *2 물 700ml *2 식초 700ml *2 설탕 500ml *2 메실액 200ml으로 팔팔 끓인다 (설탕줄임)

Step 3

마른 고추가 있으면 넣고 아이들이 어리다면 매운 고추는 안넣는게 좋음 간장 물이 펄펄 끓으면 식혀준다

Step 4

통에 깻잎을 차곡차곡 담고 통마늘있으면 후두두 넣는다 없으면 생략~~이대로 냉장고 보관 후 다음날부터 먹는다

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