감칠맛 나는 밑반찬 황태조림 만들기

오늘은 감칠맛 나는 황태를 이용해서 맛있는 황태조림을 만들어 보았어요. 오랫동안 보관하고 먹기 좋은 레시피입니다

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

저는 부드러운 황태포무침을 먹기 위해 황태채를 살짝 물에 불려주었어요. 약 5분정도 불려주었습니다.

Step 2

팬에 고추장 2T, 다진마늘 0.5T, 진간장 1T, 물 100ml를 넣고 양념장을 섞어주며 보글보글 끓여주세요.

Step 3

양념이 다끓으면 물에 불려놓았던 황태채를 살짝 헹궈서 넣어주세요.

Step 4

물이 반정도 졸아들면 올리고당 3T를 넣어주세요. 올리고당을 너무 일찍 넣으면 딱딱해질수 있어서 어느정도 졸인 후에 넣어주었어요.

Step 5

이제 물기가 완전히 졸아들때까지 볶아주면 됩니다.

Step 6

다 볶아진 황태무침에 마지막으로 참기름 1T와 깨소금 0.5T를 넣고 섞어주었어요. 이때는 불을 꺼주세요.

Step 7

물에 불려 부드럽게 먹을 수 있는 황태무침 완성이에요.

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