맛없는 고구마 맛있게 먹는법 | 고구마 스틱 레시피

맛없는 고구마 심폐소생해서 맛있게 먹는법 | 고구마 스틱

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Step 1

고구마 3-4개를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기거나 그대로 사용합니다. 그런 다음 고구마를 길쭉한 스틱 모양으로 잘라주세요. 길이는 약 7cm, 두께는 1~2cm 정도가 적당합니다.

Step 2

자른 고구마를 찬물에 잠시 담가 전분을 제거한 뒤, 물기를 깨끗이 닦아주세요. 고구마의 물기가 남아 있으면 나중에 바삭하게 구워지지 않기 때문에 중요합니다.

Step 3

물기를 뺀 고구마에 전분가루 50g을 고르게 묻혀주세요. 전분가루는 고구마 스틱을 더 바삭하게 만들어줍니다.

Step 4

전분가루가 묻은 고구마에 올리브유 1큰술을 넣고, 골고루 섞어 고구마 스틱에 기름이 잘 코팅되도록 해주세요.

Step 5

오븐을 200도(섭씨)로 예열합니다.

Step 6

베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고, 고구마 스틱을 서로 겹치지 않도록 간격을 두어 배열합니다.

Step 7

예열된 오븐에서 20~25분간 굽습니다. 중간에 한 번 고구마를 뒤집어주면 고르게 익고 더 바삭하게 구워집니다. 고구마가 노릇노릇하게 익으면 오븐에서 꺼냅니다.

Step 8

오븐에서 꺼낸 후, 고구마 스틱을 약간 식혀줍니다. 식으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 됩니다.

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