새우 쿠스쿠스

고소하고 담백한 쿠스쿠스와 새우의 풍미가 어우러진 간단하지만 특별한 한 끼 요리입니다. TIP: - 방울토마토 대신 브로콜리나 아보카도를 추가해도 잘 어울립니다. - 치킨스톡 대신 야채 육수를 사용하면 더욱 가벼운 맛으로 즐길 수 있습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

팬에 버터를 녹이고 중약불에서 쿠스쿠스를 넣어 브라운빛이 날 때까지 볶습니다.

Step 2

중불로 올린 뒤 치킨스톡 육수를 부어 끓입니다.

Step 3

약불로 줄이고 쿠스쿠스가 말랑해질 때까지 약 8~10분간 조리합니다.

Step 4

마지막에 레몬즙을 넣어 섞습니다.

Step 5

팬에 올리브오일을 두르고 양파를 넣어 소금, 후추로 간하며 볶습니다.

Step 6

양파가 투명해지면 새우를 넣고 훈제 파프리카를 뿌려 볶습니다.

Step 7

새우가 거의 익었을 때 방울토마토를 추가해 살짝 볶아줍니다.

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