간장계란밥

혼자서 한끼 뚝딱하는 혼밥메뉴로 간장계란밥 만한것도 없어요. 계란후라이에 고소한 버터 한숟가락 푹 떠서 넣고, 단짠단짠한 양념장에 싹싹 비비면 이보다 더 꿀맛이 있을까요. 부추를 듬뿍 썰어넣은 부추양념장을 곁들였어요.

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Step 1

부추는 반줌정도를 깨끗이 씻어 잘게 잘라 분량대로 양념재료를 섞어 부추양념장을 만들어요.

Step 2

달군팬에 식용유를 두르고 계란후라이를 해주세요. 노른자를 반숙으로 익혀주세요.

Step 3

따뜻한 밥 1공기에 버터 1큰술을 얹고, 계란후라이, 부추양념장을 얹어내세요. 버터가 부담스러우면 참기름으로 대신하세요. 하지만 맛은 버터가 더 고소하고 풍미가 있어서 좋답니다.

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