시금치나물무침 맛있게 만드는 2가지 방법

시장에 갔더니 제철 맛좋은 시금치들이 많이 나왔더라고요~ 특히 겨울철에는 섬초를 가지고 무침을 하면 정말 맛있답니다. 오늘은 제철 시금치나물을 무치는 2가지 방법 소개합니다!!! **시금치나물 된장고추장무침 : 시금치1단(300g.섬초).다진마늘1/2T.다진파1T.참기름 또는 들기름1T반.국간장1T.된장1/2T.고추장1/2T.갈은깨1T반 *밥숟가락 계량입니다 *시금치는 겨울철 맛있는 섬초로 구입하시면 더욱 맛있습니다. *된장 고추장의 짠정도에 따라 국간장양 조절하세요~된장과 고추장만 넣고 무친후 싱거울때 국간장 추가하시는것이 좋습니다. **시금치나물 소금으로 무침:시금치1단(섬초).다진파2T.국간장1T.다진마늘1/2T.들기름2/3T.참기름2/3T.갈은깨1T반.고운소금1/2~1/3T정도(기호에 맞게 소금양 조절하세요) **국간장과 함께 소량의 액젓을 넣어도 맛있습니다. **나물무침에 들기름과 참기름을 섞어서 무치면 더욱 맛있습니다. 두가지 모두 없을때는 들기름 또는 참기름만 넣어도 됩니다.

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% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

겨울철에 맛좋은 섬초300g 준비했습니다~섬초가 없는 다른계절은 일반 시금치 구입하셔도 됩니다. 단..단맛이 부족하니까요 무친후 쓴맛이 나거나 단맛이 부족하면 약간의 설탕 소량 넣어도 좋습니다.

Step 2

시금치 뿌리부분에 더러운 부분이나 누런잎 제거하고 시금치가 길때는 반을 잘라줍니다.

Step 3

손질한 시금치를 세척후 체에 받쳐줍니다.

Step 4

끓는물에 소금소량 넣은후 시금치를 넣고 한번 뒤적인후 넣다가 바로 빼는 느낌으로 살짝만 데친후 바로 찬물에 헹궈 체에 받쳐줍니다

Step 5

데친 시금치를 손으로 짜준후 그릇에 넣고 뭉쳐있는것을 풀어줍니다.

Step 6

다진마늘1/2T.다진파1T.참기름 또는 들기름1T반.국간장1T.된장1/2T.고추장1/2T.갈은깨1T반을 넣고 조물조물 무치면 완성입니다. 된장이 짤 경우를 생각해서 국간장은 된장.고추장만 넣고 무친후에 싱거울때 넣으세요~

Step 7

두번째 시금치나물무치는 방법입니다. 첫번째 무치는 방법과 동일하게 시금치 손질하고 데친후 헹궈서 물기를 짠후 그릇에 담고 다진파2T.국간장1T.다진마늘1/2T.들기름2/3T.참기름2/3T.갈은깨1T반.고운소금1/2~1/3T정도 넣고 조물조물 무치면 완성입니다. **국간장과 함께 소량의 액젓을 넣어도 맛있습니다. **나물무침에 들기름과 참기름을 섞어서 무치면 더욱 맛있습니다. 두가지 중 한가지만 있을때는 한가지만 넣어도 됩니다.