겨울에 더 맛있는 시금치 된장 무침 만드는법

된장으로 양념을 해 짭쪼롬한 맛이 더해져 입맛을 제대로 돋워 주는 메뉴예요~ 겨울에 더 맛있는 나물반찬인 시금치된장무침 만들어 볼게요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

물로 깨끗이 세척한 뒤 뿌리 부분에 칼집을 내 1~2번 정도 갈라줍니다.

Step 2

끓는 물에 소금을 넣어준 뒤 시금치를 넣고 40초 동안 젓가락을 이용해 골고루 데쳐질 수 있도록 계속 뒤집어 줍니다.

Step 3

찬물에 넣어준 뒤 10분 동안 담가줍니다.

Step 4

물에서 건진 뒤 살살 눌러서 짜준 뒤 숨이 죽을 수 있으니 살짝 눌러 물기를 제거해 줍니다.

Step 5

볼에 시금치를 탈탈 털듯이 놓아준 뒤 된장, 다진마늘, 국간장, 참기름, 통깨를 넣고 양념이 골고루 잘 베도록 조물조물 무쳐줍니다.

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