감자계란국

포근포근 부드러운 맛이 나는 햇감자에 계란을 부드럽게 풀어 끓인 맑은국입니다. 입맛없는 아침식사 메뉴로 좋아요. 밥맛이 없으면 감자계란국만 먹어도 어느정도 포만감이 있어요. 국물은 꼭 멸치육수를 이용해야 구수한맛이 납니다.

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Step 1

멸치한줌, 다시마한장에 물5컵을 붓고 끓여요. 끓기시작하면 다시마는 건져내고, 중불로 줄여 7분간 끓여 멸치를 건져내세요.

Step 2

감자(중)2개 (큰것은 1개)는 나박썰고, 양파는 채썰고, 대파는 어슷썰어요.

Step 3

멸치육수에 감자와 양파를 넣어 끓여요. 끓으면 중불로 줄여 4~5분간 감자가 익을때까지 끓여요.

Step 4

감자가 익으면 대파, 다진마늘을 넣고 끓이다가, 국간장을 넣고 모자라는 간은 소금으로 맞춘후 계란을 휘둘러 끼얹고 불을 끄세요. 남은 예열로 계란을 부드럽게 익혀요.

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