김치우동만들기 감기 뚝 떨어지는 김치 콩나물 어묵 얼큰우동 레시피

갑자기 추워진 날씨 때문에 아침부터 콧물과 코막힘과 사투를 보내고 계신다면 오늘 레시피 보시고 꼭 만들어 보세요. ​ 매콤한 김치와 시원한 콩나물 듬뿍 넣고 끓여 낸 얼큰한 우동 한 그릇이면 코가 빵! 뚫려요~ ​ 콩나물은 숙취해소에도 좋지만 베타카로틴, 비타민C 성분이 다량 함유되어 있어 활성산소를 제거하고 신진대사를 촉진하여 감기 등 외부로부터 유입되는 바이러스로부터 면역력을 높이는 데 도움을 준다고 해요. ​ 매콤한 김치와 감기에 효과가 좋은 콩나물 듬뿍 넣은 우동이라면 감기쯤이야 금방 떨어트릴 수 있지 않을까요~?! ​

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 멸치, 황태채, 다시마와 물을 넣고 중불로 끓여주세요.

Step 2

육수가 끓고 나서 3분 뒤 다시마를 건져내 주시고 약불로 2-3분 더 끓여주세요.

Step 3

김치는 가위로 썰어 주시고 구운 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

Step 4

다른 어묵 종류를 넣어 주셔도 좋아요.

Step 5

콩나물은 흐르는 물에 씻어 남아 있는 콩껍질이나 지저분한 꼬리만 손질해 준비해 주세요.

Step 6

멸치와 황태채를 채로 건져내 준 뒤 간 마늘, 김치, 김치국물, 양념류 모두 넣고 간을 맞춰 주세요.

Step 7

육수가 끓으면 콩나물 넣고 숨이 죽으면 대파와 우동사리를 넣고 1분에서 2분 정도 면을 풀어 주면서 끓여내줍니다.

Step 8

혹시 너무 신김치를 사용하게 되신다면 설탕 반티스푼 정도 넣어 주셔도 좋아요.

Step 9

얼큰~한 김치우동은 콩나물이 듬뿍 들어가서 아삭아삭한 식감도 좋아요.

Step 10

저희 집 김치는 매운맛이 강해서 따로 청양고추나 고춧가루는 추가로 넣지 않았어요. 혹시 더 매운맛을 원하시는 분들은 자유롭게 추가해 주세요.

Step 11

오던 감기도 달아날 것 같은 얼큰한 육수에 쫄깃한 우동면, 어묵, 콩나물까지 든든한 한 끼를 먹었어요.

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