Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
39
High
Nutrition per serving
Calories1217.4 kcal (61%)
Total Fat112.1 g (160%)
Carbs61.1 g (23%)
Sugars17.6 g (20%)
Protein4.3 g (9%)
Sodium149.9 mg (7%)
Fiber8.2 g (29%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
고구마는 먹기 좋게 썬 후, 찬물에 10분 담가 전분을 빼줍니다.
Step 2
키친타올로 물기를 제거하고 에어프라이어에 180도 15분 돌립니다.
Step 3
프라이팬에 설탕 큼직하게 1스푼 넣고 잠길 정도로 식용유를 부어줍니다.
Step 4
절대 설탕을 젓지 말고 그대로 뚜껑 닫고 약불로 설탕을 녹여주세요.살짝 팬을 기울이는 정도는 괜찮아요.
Step 5
설탕이 다 녹고 끓기 시작하면 고구마를 넣고 섞어줍니다.
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