바지락술찜 레시피 박나래바지락술찜 만드는법 조개술찜 바지락요리 안주요리

만드는법도 간단하고 맛도 좋은 바지락요리이자 안주요리 바지락술찜 레시피로 맛있게 해 드셔 보시길요 :)

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

먼저 바지락 해감을 주어요. 바지락을 넣고 물을 충분히 넣어준 후 소금 한스푼을 넣어 잘 풀어 줍니다. 30분에서 1시간정도 두었다 해감이 끝나면 물에 여러번 헹궈 씻어 물기빼 준비해요

Step 2

마늘은 편썰어 주고 대파와 고추도 송송 썰어 줍니다

Step 3

마늘5쪽,예열된 팬이나 냄비에 오일을 두르고 중약불에 마늘과 페퍼론치노를 넣어 볶아 줍니다,

Step 4

​고소한 마늘향이 올라오면 물기제거한 바지락을 넣고 센불에 빠르게 볶아주어요.,

Step 5

이제 청주나 화이트와인을 넣어 1분정도 끓여 알콜을 날려 주세요. 알콜과 함께 바지락의 비린내가 날아가고 향긋한 술찜의 맛이 난답니다.

Step 6

그리고 물도 부어 뚜껑닫아 익혀 줍니다. 바글바글 끓어오르며 바지락이 입을 열면 버터 한조각, 청양고추, 대파 송송 썬 것을 넣어 한소끔 더 끓여 주세요.

Step 7

너무 오래 끓이면 바지락이 질겨지니 조개가 익으면 빠르게 완성해 주세요, 후추도 솔솔 뿌려 주면 완성!

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