느타리버섯볶음

고기처럼 쫄깃쫄깃한 식감과 특유의 감칠맛으로 맛있게 먹을수 있는 반찬이에요. 느타리버섯은 고기를 먹는 쫄깃한 식감이 나지만 칼로리는 고기보다 훨씬 낮고,수분이 풍부해 다이어트식으로 좋아요. 간단하고 맛있는 스피드 반찬입니다. ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

느타리버섯은 씻지말고 가닥가닥 떼고, 큰것은 결대로 찢어 끓는물에 소금을 조금 넣고 느타리버섯을 넣어 가볍게 뒤적이면서 데칩니다. 데친 버섯은 찬물에 헹궈서 손으로 살며시 눌러 물기를 짜세요. ​

Step 2

데친 버섯은 참기름, 다진마늘, 소금으로 조물조물 무쳐요.

Step 3

빨강,노랑파프리카는 길게 채썰고 꽈리고추 한줌도 꼭지를 떼고 깨끗하게 씻어 준비해요.

Step 4

달군팬에 식용유를 두르고, 밑간해둔 느타리버섯을 달달 볶다 꽈리고추와 빨강, 노랑파프리카를 넣어 볶아요. 꽈리고추가 숨죽으면 참기름, 통깨, 후추를 뿌려 뒤섞어주고, 모자라는 간은 소금으로 맞춰주세요.

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