Snelle spaghetti met citroen-knoflookgarnalen

met romige tomatensaus en rucola

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de spaghetti.

Step 2

Halveer de cherrytomaten. Snijd de ui in halve ringen.

Step 3

Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de helft van de citroen in partjes en pers de andere helft uit boven een kleine kom.

Step 4

Kook de spaghetti, afgedekt, 10 - 12 minuten. Bewaar een klein beetje kookvocht, giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Step 5

Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de ui 1 - 2 minuten.

Step 6

Voeg de cherrytomaten, garnalen, knoflook en de helft van het citroensap toe en bak 1 - 2 minuten.

Step 7

Voeg de Oatly kookhaver toe aan de hapjespan en verkruimel het bouillonblokje erboven.

Step 8

Laat de saus 1 minuut al roerend inkoken (zie Tip).

Step 9

Voeg de spaghetti toe en verwarm het geheel nog 1 minuut.

Step 10

Verdeel de spaghetti met de saus over diepe borden.

Step 11

Verdeel de rucola eroverheen en besprenkel met het overige citroensap.

Step 12

Garneer met de overige citroenpartjes.