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로투스 레어 치즈케이크

By Gombom baking

로투스 레어 치즈케이크

Prep:10minCook:1h

오븐을 사용하지 않고 만드는 로투스 치즈케이크 레시피

Updated at: Sat, 30 Nov 2024 04:10:28 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Ingredients

6 servings

시트

90g로투스

40g무염버터

필링

250g크림치즈

3g바닐라익스트랙

50g로투스 스프레드

200g생크림

5g가루젤라틴

100g로투스 스프레드

장식용

Instructions

Step 1

1. 부순 로투스 90g, 녹인 무염버터 40g 잘 섞어 틀에 넣고 평평하게 만든 뒤, 냉장고에서 굳힌다.

Step 2

2. 물과 젤라틴을 섞어준다.

Step 3

3. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 풀고 로투스 스프레드를 넣고 섞은 뒤, 설탕, 바닐라익스트랙, 레몬즙을 순서대로 넣고 섞어준다.

Step 4

4. 물에 불인 젤라틴을 전자레인지에 넣고 30초 정도 돌려 녹여서 반죽에 넣고 섞는다.

Step 5

5. 생크림을 휘핑한 다음 반죽에 넣고 섞는다.

Step 6

6. 반으로 잘라둔 로투스를 틀 테두리에 넣고 반죽의 1/3정도를 넣은 뒤 로투스를 잘라 넣는다.

Step 7

7. 남은 반죽의 1/2를 넣고 로투스를 잘라 한번 더 올려주고 남은 반죽을 모두 넣어 평평하게 만들고 냉장고에 넣어 30초 정도 굳힌다.

Step 8

8. 로투스 스프레드를 전자레인지에서 30초 정도 돌려 녹인 뒤 치즈케이크 위에 붓고 로투스 가루로 장식한다.

Step 9

9. 냉장실에서 2시간 이상 굳힌다.

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