Sütőtökös pite

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Berakjuk a sütőbe a tököt, alsó-felső sütésen 190 fokon kb. fél-egy órát sül, sütőtől függően. Akkor jó, amikor pépes.

Step 2

Közben elkészítjük a tésztát: a lisztet, a cukrot és a sót összekeverjük egy tálban, majd összemorzsoljuk a hideg vajjal.

Step 3

Ez után hozzáadjuk a tojást, és kevés hideg tejet vagy tejfölt is teszünk hozzá, hogy összeálljon. Nem kell túlkészíteni, lényeg, hogy ne essen szét. Fóliába csomagolva betesszük a hűtőbe.

Step 4

Amikor már majdnem kész a tök, kivesszük a tésztát a hűtőből, piteforma méretűre nyújtjuk, majd belefektetjük a formába. Jól belenyomkodjuk, a szélét levágjuk, középen pedig megszurkáljuk. Betesszük a sütőbe a tök helyett.

Step 5

Kimérjük, és kávédarálóban vagy mozsárban porrá zúzzuk a fűszereket.

Step 6

A tököt egy tálba kanalazzuk. Hozzáadjuk a tejszínt és a tejet, a cukrot, a fűszereket, és botmixerrel pépesítjük. Hozzákeverjük a tojásokat is.

Step 7

Amikor a tészta kisült (15-20 perc kell neki), beletöltjük a tésztába a tökös keveréket, visszatoljuk a sütőbe hőlégkeverésen 170 fokra, és addig sütjük, amíg meg nem szilárdul a töltelék.