냉동 대하찜 만드는법 대하새우찜 시간 대하찜 레시피

달큰 쫄깃 담백한 맛의 대하찜 레시피입니다. ​큼직한 새우 한 마리를 통째로 먹는 맛이 있어 한 입 가득 고소하고 달큰한 맛을 제대로 느낄 수 있는 대하찜 만들어 드세요. ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동 새우는 전날 냉장실로 옮겨 해동시켜 주거나 냉동실에서 바로 꺼내 찬물에 10분 담가 해동시킨 뒤 굵은소금 1/2스푼을 넣어 뒤적여주며 새우에 붙은 이물질을 제거한 뒤 흐르는 물에 세척해 주세요.

Step 2

새우의 뿔과 긴 수염 , 다리를 가위로 잘라 제거해 줍니다

Step 3

새우의 등 두 번째 마디를 이쑤시개로 찔러 넣어 내장을 뺀 뒤 한 번 더 세척해 주세요.

Step 4

냄비에 물 600ml와 소주를 소주컵으로 한 컵 넣은 뒤 센불로 끓이다 찜기 위에 새우를 올리고 뚜껑을 덮어 중불로 10분간 찐 뒤 불을 끄고 5분간 뜸을 들여 주면 완성입니다.

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