딸기청 리얼딸기우유의 달콤한 맛 과일청 수제청

제철과일이 금값인 때를 지나.... 3월쯤 되서 저렴해지기 시작하면 잼도 만들고 청도 만들어요 잼은 1년치 넉넉히 쟁여두고 먹고 청은 2~3월 떨어지지 않게 만들어 냉장고에 채워두고 라떼, 우유로도 먹고 요거트에도 넣어 먹고 맛있고 다양하게 만들어서 내어주고 있답니다​ 진심 넘 맛나요! 과정은 간단한데 짱짱맛인 딸기청! 함께 공유해볼까요? '◡'

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

딸기 900g은 꼭지가 붙은 상태에서 식초를 3스푼 넣고 살살 흔들어 세척한 후 깨끗하게 헹궈진 딸기는 체에 받쳐 물기를 빼주세요

Step 2

물기 뺀 딸기는 꼭지를 딴 후 키친타올로 물기를 완전히 제거해주세요 물기가 남아있는 상태에서 만들게 되면 곰팡이가 금방 생길 수 있답니다!

Step 3

매셔나 포크를 사용해 딸기를 으깨주세요

Step 4

으깬 딸기에 설탕 500g을 넣어 잘 섞어 설탕을 충분히 녹여주세요

Step 5

레몬즙 3스푼을 넣어주세요 레몬즙은 선택이지만 방부제 역할을 하기 때문에 꼭 넣어주시는게 좋아요

Step 6

만들어진 딸기청은 병에 담아주세요 반나절정도 숙성 후 우유와 섞어 딸기우유로 만들어 드시면 됩니다

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