상큼하고 달달한 사과청(애플시나몬청) 만들기

겨울이 되면 종종 과일청을 담가서 먹어요. 오늘은 아주 간단하게 집에 남아있던 사과를 가지고 사과청, 애플시나몬청을 만들어 봤어요. 다 익고 나면 애플티나 사과에이드를 만들어 먹을 수 있어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

사과는 찬물에 담그고 베이킹소다를 3T 정도 넣은 후에 약 5분간 대기시켜 주었어요. 그리고 깨끗하게 문질러서 씻은 후 헹궈주세요.

Step 2

세척한 사과는 마른 행주로 닦아서 물기를 없애주세요.

Step 3

사과청에 들어갈 사과 1개를 8등분 해서 잘라주세요. 씨 부분까지 통째로 잘라주면 되요.

Step 4

가운데 씨가 있는 부분을 칼로 잘라내고 얇게 슬라이스해서 썰어주세요.

Step 5

사과 1개를 다 썰어서 무게를 재어보니 약 250g 정도 되더라구요. 설탕은 사과와 1:1의 비율로 준비해서 넣어 주세요.

Step 6

여기에 시나몬가루 1g도 추가로 넣어주세요. 마지막으로 레몬즙 1T도 넣어주세요. 만약 집에 레몬즙이 없다면 생략해주어도 괜찮아요. 그리고 애플시나몬청을 골고루 잘 섞어주세요. 설탕과 사과가 찐득하게 섞일정도로 저어주었어요. ​

Step 7

유리병에 애플시나몬청을 차곡차곡 잘 넣어주세요.

Step 8

간편하게 만들어본 사과청 완성이에요.

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