충무김밥 석박지 어묵 무침 만들기 오뎅무침 양념

오늘은 간단하게 만들 수 있는 어묵무침과 석박지를 만들어서 충무김밥을 만들어 먹었어요! 맛있는 가을무로 석박지도 만들고 냉동실에 잠들어 있던 어묵도 꺼내 맛있는 어묵무침까지~ ​ 급하게 만들어서 오징어무침은 빠졌지만 어묵 무침 양념에 데친 오징어를 버무려 주시면 된답니다~ ​ 날씨 좋은 날 만들어서 도시락으로 들고나가도 너무 좋은 메뉴니까 꼭 한번 만들어보세요~ ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

무를 먼저 연필 깎듯이 썰어 어슷 썰어 주세요.

Step 2

너무 얇지도 두껍지도 않게 불규칙적으로 썰어 주시는 게 석박지의 포인트죠~?

Step 3

썰어 둔 무는 설탕에 먼저 버무려 준 다음 소금을 넣어 섞어 주세요.

Step 4

30분 정도 무를 절여주세요.

Step 5

무가 절여지면 무에서 빠져나온 수분을 꽉 짜주세요.

Step 6

물기 빠진 무에 고춧가루를 넣고 버무려주세요.

Step 7

무가 빨갛게 색이 입혀지면 나머지 양념을 넣어 잘 버무려주세요.

Step 8

어묵은 끓는 물에 데쳐 부드러워지면 바로 건져내 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요.

Step 9

어묵양념은 분량의 재료를 모두 넣어 잘 섞어 준 다음 데쳐낸 어묵에 조금씩 넣고 잘 버무려주세요.

Step 10

양념은 다 넣는 게 아니라 데쳐낸 어묵이나 오징어의 양에 따라 달라지니 버무려가며 섞어 주세요.

Step 11

오징어도 끓는 물에 데쳐 어슷 썰어 버무려 주셔도 됩니다~!

Step 12

양념에 잘 버무린 다음 마무리로 참기름, 통깨 넣어 버무려주세요.

Step 13

김은 반 잘라 준 뒤 김의 반 정도를 밥을 깔아 주고 돌돌 말아주세요.

Step 14

김밥에 참기름을 발라주세요.

Step 15

김밥은 4등분 해준 다음 접시에 담아내주세요.

Step 16

만들어둔 석박지, 어묵무침을 같이 곁들여 드시면 됩니다.

Step 17

맵지 않은 고춧가루로 만들었더니 저희 집 아이도 너무 잘 먹더라고요.

Step 18

어찌 됐든 이렇게 충무김밥으로 저녁 한 끼 맛있게 뚝딱! 해치울 수 있었어요.

Step 19

귀찮으신 분들은 어묵 무침 하나만 해서 김밥이랑 같이 드셔도 너무 맛있어요.

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