Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
48
Low
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories334.1 kcal (17%)
Total Fat27.5 g (39%)
Carbs13.9 g (5%)
Sugars10.6 g (12%)
Protein11.4 g (23%)
Sodium585.4 mg (29%)
Fiber1.3 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
토마토 아랫부분에 칼로 십자(十) 모양을 내주세요
Step 2
유자청 1T, 올리브오일 2T와 발사믹 소스 1T, 소금, 후추를 넣고 섞어주세요
Step 3
냄비에 물을 가득 담고 끓여주세요
물은 토마토가 적당히 잠길 정도면 됩니다
Step 4
물이 보글보글 끓으면 불을 끄고
토마토를 넣은 뒤 이리저리 굴려 익혀주세요
토마토는 30~50초 사이만 넣으시면 됩니다
Step 5
껍질이 벗겨질 정도로 익은 토마토를
찬물에 담가주시고
열기가 사라졌다면 껍질을 벗겨주세요
Step 6
토마토 껍질을 전부 벗겼다면
대접이나 밀폐용기에 토마토를 담아주세요
Step 7
토마토 위로 만들어둔 토마토 샐러드 소스를 부어주세요
만들어둔 소스를 전부 부어주세요
Step 8
랩으로 위쪽을 덮은 후 냉장고에서 2~3시간 숙성시켜주세요
Step 9
토마토 숙성이 전부되었다면
바질페스토 1T를 그릇에 살짝 발라주세요
Step 10
바질페스토 위에 토마토와 부라타 치즈를 얹고
유자청 소스를 뿌려주면
토마토 부라타치즈 샐러드 완성입니다
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