어묵김치볶음

편안한 집밥을 먹을땐 엄마반찬을 찾게됩니다. 사먹는 화려한 요리와는 느낌이 다르면서 집에서만이 낼 수 있는 푸근한 음식이죠. 신김치와 어묵을 썰어넣고 볶은 어묵김치볶음이 바로 그런것 아닐까 합니다.

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Step 1

김치는 속을 대충 털어내고 먹기좋은 크기로 채썰어요. 새콤하게 익은 신김치를 이용하세요.

Step 2

김치는 참기름1큰술과 설탕1/2큰술을 넣고 조물조물 무칩니다.

Step 3

어묵은 먹기좋은 크기로 썰고 대파, 청양고추는 어슷썰어요.

Step 4

달군팬에 식용유를 약간 두르고 밑간한 김치를 넣고 달달 볶다 어묵을 넣고 볶아줍니다. 어묵이 골고루 볶아지면 대파, 다진마늘, 청양고추를 넣고 볶다가 통깨를 뿌립니다.

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