새우깡떡볶이

떡볶이위에 새우튀김이 올라가 있는 모습이 신세계 같은 떡볶이에요. 먹어보지 않아도 얼만큼 맛있을까 상상이 되는 떡볶이랍니다. 매운떡볶이와 바사삭 새우튀김의 조화는 감탄이 절로 나오게 됩니다. 맛집의 떡볶이 메뉴를 집에서 재현해 먹었답니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

튀김가루2/3컵, 찬물2/3컵을 섞고, 건새우를 넣어 반죽옷을 입혀주세요. 얼음물이나 찬물로 반죽하면 더 바삭한 튀김이 되요.

Step 2

튀김기름이 열이오르면 건새우를 살며시 넣고 바삭바삭해지도록 튀겨서 기름망에 얹어 기름기를 빼주세요.

Step 3

떡볶이떡은 딱딱하게 굳었으면 따뜻한물에 잠시 담궈주고, 어묵2장과 양파1/2개는 먹기좋은 크기로 썰어요.

Step 4

고추장4큰술, 고춧가루1큰술, 설탕2큰술, 간장1큰술, 다진마늘1/2큰술로 양념장을 만듭니다.

Step 5

멸치육수3컵을 붓고 양념장을 넣어 끓이다가, 떡을 넣고 끓입니다. 끓기시작하면 어묵, 양파를 넣어 중불에서 끓입니다.

Step 6

떡과 어묵이 부드럽게 익고 양념이 잘 어우러지도록 볶다가 튀겨놓은 건새우를 얹어줍니다. 먹을때 튀김을 국물에 적시면 맛있어요.

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