깻잎 감자채전 만들기 바삭고소한 감자채전 레시피

감자채전에 향긋 고소한 깻잎을 넣어 더욱 고소한 맛 가득한 깻잎 감자채전 레시피입니다. ​

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

껍질 벗긴 감자를 최대한 얇게 채 썰어 주세요.

Step 2

채 썬 감자채는 물에 담가 전분기를 빼고 맑은 물이 나올 때까지 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요. ​

Step 3

깻잎은 한장씩 세척한 뒤 깻잎을 이등분하고 감자와 같은 두께로 채 썰어 줍니다.

Step 4

볼에 감자채를 담은 뒤 부침가루 5스푼 , 소금 2꼬집 , 후추 , 물 5스푼을 넣어 잘 섞은 뒤 채 썬 깻잎을 넣어 깻잎이 뭉쳐있지 않도록 고루 잘 섞어 줍니다.

Step 5

중약불로 달군 팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 반죽을 숟가락으로 한 스푼씩 떠서 올려 앞,뒤로 노릇하게 부쳐 완성합니다.

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