겉바속쫀 감자전 레시피

딱 감자만 사용해 만든 겉바속쫀 진짜 감자전. 술안주로도 좋고 아이들 영양간식으로도 정말 좋아요. 감자 소진에 좋은 레시피, 쫀득고소한 감자요리 맛있게 만들어 드세요!

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자 6개를 준비해 껍질을 벗겨주세요​.

Step 2

감자를 강판에 갈아주는데 손이 다칠 수 있으니 포크를 사용하세요.

Step 3

곱게 갈아진 감자를 채반에 받쳐 눌러가며 감자에서 나온 수분을 걸러주세요​. 단 수분은 너무 꽉 짜지 않도록 합니다.

Step 4

이렇게 윗물을 따라내면 아래에 가라앉아 있는 감자전분이 보일거예요 물은 따라 버리고 감자전분만 사용합니다.

Step 5

감자와 전분을 섞고 소금 5꼬집 넣어 잘 섞어주세요. 조금 짭짤하게 드시려면 소금을 더 넣어주세요.

Step 6

팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴 앞뒤로 노릇하게 부쳐 완성해 주세요. 진한 갈색이 나오도록 부치지 않아도 감자전분 때문에 충분히 바삭해요.

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