감자전

비오는날 음식 감자전 간장 레시피

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자는 껍질을 벗긴 후 물에 담가주세요

Step 2

감자와 양파는 강판에 갈아주세요

Step 3

강판에 갈아둔 감자와 양파는 체에 밭쳐 20분간 물이 빠지게 두세요

Step 4

20분 후 갈변된 물은 버리고 가라앉은 전분 위에 감자와 양파를 넣고 전분가루 1큰술을 넣고 잘 섞어 반죽해 주세요

Step 5

팬을 달군 후 식용유를 두르고 감자 반죽을 올려 노릇하게 구워주세요

Step 6

양파는 잘게 다지고 청양고추는 송송 썰어 주세요

Step 7

볼에 양파, 청양고추를 넣고 간장 3큰술, 물 3큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요

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