단짠 소스를 곁들여 더 맛있는 새송이 떡갈비 만들기

떡갈비는 고기 사이에 떡이 들어가는데 이건 새송이 버섯이 갈빗대 역할을 해서 부담 없이 먹기 좋은 메뉴예요~ 팬에 굽지 않고 에어프라이어를 이용해 예쁘고 맛있게 만들 수 있는 방법 알려드릴게요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

준비된 고기는 키친타올을 이용해 핏물을 제거한 뒤 준비해 줍니다.

Step 2

새송이버섯은 밑둥을 잘라내고 총 8등분으로 썰어줍니다.

Step 3

양파와 대파는 잘게 썰어 준비해 줍니다.

Step 4

넓은 볼에 다짐육과 양파, 대파, 진간장, 맛술, 설탕, 다진마늘, 찹쌀가루, 참기름, 후추를 넣어줍니다.

Step 5

넣은 양념 들을 잘 섞어주고 반죽에 찰기가 생기도록 5분 정도 치대어 줍니다.

Step 6

진간장, 물, 꿀, 참기름을 넣고 떡갈비 소스를 만들어 줍니다.

Step 7

반죽해 놓은 고기를 2큰술 정도 퍼서 동그랗게 만든 뒤 가운데에 새송이버섯을 끼워 모양을 만들어 줍니다.

Step 8

에어프라이어 바스켓에 만든 고기를 넣고 소스를 발라주고 180도에서 15분 굽고 뒤집은 뒤 소스를 한번 더 덧바르고 5 ~10분 정도 구워줍니다.

Step 9

그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성됩니다.

↑Support creators by visiting their site 😊