Bistecche vegan di patate dolci

Servi le bistecche di patate dolci con un'insalatina fresca, spolverandole di sale, pepe e aromatiche a piacere (rosmarino polverizzato è perfetto). Non dimenticare una buona salsa verde come accompagnamento

Good

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Step 1

Preriscalda il forno a 200°.

Step 2

Prepara la salsa tahina: mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso. Se troppo poco cremoso aggiungi tahina. Se rimane granuloso è ok anche così. Aggiungi gli aromi e ottieni una salsa scura e densa.

Step 3

Pela le patate dolci. Dividile in fette con uno spessore di 1cm. Intagliale a griglia, sia sopra che sotto: da entrambe le facce delle fette.

Step 4

Immergi le patate nella salsa (non finitela tutta) e disponile senza sovrapporle su una placca da forno foderata con carta. Inforna per 10 minuti.

Step 5

Sforna, capovolgile e copri ancora di salsina le superfici. Inforna per altri 10 minuti. Sforna.