By 리지테이블

짜글이 만드는법 밥에 얹어먹으면 한공기 뚝딱 된장짜글이 차돌박이 무짜글이

Ingredients

2 servings

0.25 개무

150g차돌박이

1 개청양고추

0.5 대대파

1 줌쑥갓

400ml멸치육수

통깨

약간

양념재료

3 큰스푼된장

1 큰스푼고추장

1 큰스푼다진마늘

0.5 큰스푼고춧가루

Instructions

Step 1

무는 두꺼운 느낌으로 채썰고, 대파랑 청양고추는 채썰어주세요. 차돌박이는 팬에다가 볶아주세요

Step 2

차돌박이 기름이 나오면 무도 같이 넣어서 5분정도 볶다가, 양념재료들도 넣어서 잘 볶아주세요

Step 3

무도 익으면서 양념재료가 스며들면, 멸치육수를 넣고 국물이 자작해질때까지 중불에서 30분정도 끓여주세요

Step 4

무가 물렁물렁 투명한 느낌으로 되면 쑥갓과 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤에 마무리로 통깨도 뿌려주세요