무청 시래기볶음 만드는법

촉촉하고 부드러운 무청 시래기볶음 레시피입니다. ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

삶은 시래기는 물기를 짠 뒤 먹기 좋게 5cm정도의 길이로 잘라 주세요. ​

Step 2

시래기에 국간장 2스푼 , 참치액 1스푼 , 다진마늘 1스푼 , 들기름 2스푼을 넣어 조물조물 무쳐 주세요. ​

Step 3

양념에 무쳐놓은 시래기를 냄비에 담고 중약불에 살짝 볶다멸치육수 200ml를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중약불로 5분 끓여 주세요. 시래기가 삶아진 정도에 따라 끓이는 시간을 조절해서 부드럽게 익혀 주세요.

Step 4

시래기가 부드러워지면 대파와 통깨를 넣어 육수가 자작해지도록 볶은 뒤 소금으로 부족한 간을 맞춰 완성합니다.

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