By MINGU KANG
입맛 찾아주는 달콤한 고들빼기 무침 만들기
5 steps
Prep:24hCook:5min
맛있는 고들빼기 무침입니다. 시중에 절여놓은 고들빼기를 사서 만들면 더 쉬워요.
Updated at: Mon, 02 Dec 2024 00:25:43 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
58
Moderate
Glycemic Load
6
Low
Nutrition per serving
Calories45.6 kcal (2%)
Total Fat0.2 g (0%)
Carbs9.7 g (4%)
Sugars4.7 g (5%)
Protein0.8 g (2%)
Sodium248.2 mg (12%)
Fiber2.3 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
20 servings
Instructions
Step 1
1. 소금에 절인 고들빼기가 잠길 정도의 물을 넣고 하루 기다린다.
Step 2
2. 소금기를 제거한 고들빼기는 물기를 제거한다.
Step 3
3. 냄비에 물, 습식 찹쌀가루를 넣고 중불로 끓여 찹쌀풀을 만든다.
Step 4
4. 볼에 올리고당, 찹쌀풀, 멸치액젓, 소금, 다진 마늘, 고운 고춧가루를 넣고 양념을 만든다.
Step 5
5. 양념에 고들빼기를 넣고 버무린다.
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