버섯리조또 만들기 우유 크림리조또 만드는법

우유 리조또로 진~하게 버섯크림리조또로 버섯을 잘게 다져넣으면 아이들도 잘 먹습니다. ​

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

버섯은 잘게 다져서 준비하고 양파도 작은것 1/2개 다져 준비합니다.

Step 2

조금 칼칼함을 위해서 청양고추도 한개 썰어 넣어주었네요.

Step 3

넉넉한 냄비에 올리브오일 1큰술 그리고 버터 1큰술 넣어주시고요. 다진마늘을 1큰술 넣어 볶아줍니다.

Step 4

마늘향 솔솔 올라오면 다져놓은 양파, 버섯, 청양고추 넣어 볶아주세요. 버섯에 오일 코팅이 되고 촉촉해지도록 볶아주시고요.

Step 5

소금 세바퀴 후춧가루 다섯바퀴 넣어 간을 조금 더해주어 볶아줍니다. 중약불에서 볶아보면 버섯과 양파에서 촉촉하게 수분이 빠져나옵니다.

Step 6

​ 빠져나온 수분에 밥 두공기를 넣어주고 고슬고슬 볶아주세요.

Step 7

우유3컵에 물을 1컵정도 넣어주시는데요. 물의 양은 조금 조절해주셔도 됩니다.

Step 8

​간은 치킨스톡으로 맞춰줍니다~ 없으시면 소고기다시다, 연두 등등 어떤것이든 좋아요.

Step 9

슬라이스 치즈나 파마산치즈 갈아 넣어주시고요.

Step 10

그대로 저어가며 끓여주며 살짝 걸쭉하게 되도록 끓여주세요. 모자라는 간은 소금이나 파마산치즈가루로 맞춰줍니다~

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