Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
46
Low
Glycemic Load
27
High
Nutrition per serving
Calories251.8 kcal (13%)
Total Fat0.1 g (0%)
Carbs59.2 g (23%)
Sugars31.2 g (35%)
Protein3.4 g (7%)
Sodium14068.1 mg (703%)
Fiber6 g (22%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
연근은 씻어서 껍질을 벗긴 후 슬라이스해주세요
Step 2
냄비에 물 500ml를 넣고 끓인 후 식초 3큰술, 연근을 넣고 2분간 데친 후 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 준비해 주세요
Step 3
냄비에 물 400ml, 식초 3/4컵, 유자청 3/4컵, 소금 1/2큰술을 넣고 끓여 주세요
Step 4
소독된 밀폐용기에 데친 연근을 넣고 끓인 피클 주스를 넣어준 후 한 김 식힌 후 냉장고에 하루 이상 숙성시켜주세요
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