푸짐한 누룽지탕 만들기

외식으로 먹으려면 가격이 만만치 않아요. 집에서도 푸짐하게 누룽지탕 맘껏~손님상에 올리기에도 근사하답니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

모듬해물 해동해서 준비해둡니다.

Step 2

야채도 듬뿍 준비합니다. 죽순도 들어가면 훨씬 맛있어요.

Step 3

볶음웍에 고추기름 2큰술에 오일1큰술 두르고 편썰은 마늘을 먼저 볶아 주세요. 마늘향이 솔솔 나면 양파와 당근을 넣고 먼저 볶아 줍니다.

Step 4

깨끗히 씻은 해물도 몽땅 넣고 화이트와인 2큰술 넣어 잡내를 잡아줍니다. 화이트 와인이 없으심 청주나 맛술도 좋습니다.

Step 5

죽순 넣어주고 후추 갈아넣고 굴소스 1큰술 먼저 넣어 밑간해주듯 간해주세요.

Step 6

나머지 야채 몽땅 넣고 해물과 야채에서 나오는 수분을 보면서 생수를 넣어주세요.

Step 7

전분물을 넣어 걸쭉함을 조절해주고 모자란 간은 굴소스로 추가해줍니다.

Step 8

접시에 튀긴 누룽지 담아내고 누룽지탕 소스를 부어줍니다.

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